窥探澳门人闲散、知足的生活，最好的方式莫过于寻味当地美食了。

澳门美食有着东方市井的亲切和殖民地时代西方世界的矜持优雅，你无须刻意寻找，只在大街小巷中游荡，便能不时闻到小吃店里飘来的阵阵香气，让人心旌荡漾。

澳门不可错过的小吃
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　　澳门饮食的特点与文化，充份反映在小吃里，即使是路边小摊，即使每份只卖澳门币 3 块钱，都是几代相传的好手艺，虽然赚不了大钱，但是年轻人总是接下了前人的祖传秘方，一样站在发迹的街头叫卖着。

这样百年不变的传承，在澳门街头小吃找得到，若错过了，是不是很可惜呢?
2
猪扒包　　为了保证猪扒的质量，店家们每天只会准备出产一炉的面包原料，等到下午三点半准时出炉，出炉即卖；至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。

猪扒带骨，口感一流，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。

　　新鲜出炉的猪扒包，面包表皮脆香可口，内馅则绵软细腻，猪扒肉质紧实，肉味鲜美，张大嘴巴一口咬下去，香味立刻在口中四溢开来。

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木糠布甸　　只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品，其实木糠是碎饼干屑。

木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。

木糠布甸的卖相较平实，带点啡色米色，布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，口感酥松。

喜爱口感硬实一点的，只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中；软绵细滑的，则要提前半小时解冻，两种吃法各具特色。

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炖奶　　厚厚的一层红豆满满地盖住了雪白的炖奶，好像调羹入碗就会马上溢出来，让人不忍下勺，甜蜜蜜的红豆已炖烂，连同同样入口即化的炖奶，两者的滋味在口中碰撞，豆香奶香瞬间交融。

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蛋挞　　葡式蛋挞是澳门最标志性的小吃，刚出炉的蛋挞轻轻的咬上一口，蛋香满口，皮酥蛋嫩，尤其是在澳门老房子包围下，呷一口咖啡，咬一口蛋挞，外皮的层层松脆即刻松散开来，满嘴充斥了香甜醇滑，甜美QQ的蛋馅浓郁顺口，即刻唇齿留香。

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澳门特色小吃店
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　　澳门有许多传说中的美味，不亲临品尝，不能说来过澳门。

清平直街及福隆新街、大三巴街、氹仔官也街一带都是澳门小吃集中地。

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帝钧碳烤胡椒饼　　与澳门小吃相遇有时只是一个偶然，帝钧碳烤胡椒饼便是其中之一。

经营胡椒饼的小店在新马路大炮台街1C号，逛街时七拐八拐就有可能撞上它。

帝钧碳烤胡椒饼源自台湾，现包现烤。

据说肉馅用的是前腿猪肉，配以马来西亚胡椒，腌制48小时以上方可使用，酥皮则是加入独创的油酥，以保证饼质皮脆肉嫩。

小店旁边的泰国蝴蝶包也不错。

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玛嘉烈Margaret' s Cafe　　曾是夫妻的玛嘉烈与安德鲁造就了澳门的葡挞传说，这里除了最出名的葡挞，奶茶跟卡布奇诺咖啡都很好喝。

这家店不太好找，从葡京往新马路方向走过一间葡语学校，过了红绿灯右拐走五六米会看到一个广告牌，再往内巷走就找到了。

虽然十分隐蔽，但一点也不影响生意红火，葡挞一只6澳门元。

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礼记冰淇淋　　60多年的冰淇淋老店，位于荷兰园大马路荷兰花园大厦旁，装潢十分怀旧，以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。

已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到，常有怀旧人士专程而来。

搭2号巴士或99A号巴士到塔石/卫生中心站即可到达。

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潘威记蛋糕　　一对恩爱的老夫妇和一个有理想的儿子经营的“潘威记”专卖芝士蛋糕。

小店位于澳门年轻人聚集的小巷里——天神巷41号。

招牌芒果cheese cake、巧克力泡芺口感极好。

据说这里的用料都是店主精挑细选并从国外进口的，而蛋糕则出自其儿子的一门好手艺。

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沙度娜饼屋　　大利来马路对面有家SERRDURA(沙度娜饼屋)，店面毫不起眼，却是一家甜品连锁店，且专营一种点心——木糠布丁。

在澳门，布丁的地位与蛋挞一样重要。

SERRDURA是葡萄牙文，是木糠布丁的意思，主要由芝士、炼奶和饼干碎混搅、冷冻而成。

这家店采用的是瑞士低脂芝士，比普通的更滑、奶味更香浓。

除原味木糠布丁外，小店还研制出朱古力、碎果仁、石板街、榴莲、绿茶、碳烧咖啡、芒果、曲奇等8种不同口味，吃的时候上面撒上一层饼屑以增强口感，看上去很像木屑，“木糠”因而得名。

如果中秋来，你还能吃到木糠布丁月饼。

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大利来猪扒包　　氹仔官也街的“大利来猪排包”声名远扬，猪排包是用老式柴炉烘制而成。

为了保证质量，店家每天下午3时开始限量销售。

猪扒带骨口感一流，分量十足，肉质鲜美爽甜，肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。

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诚昌饭店水蟹粥　　同样位于氹仔的诚昌饭店，以水蟹粥出名。

蟹黄与粥水融于一体，泛起一层金黄，诱人夺目。

虽标榜水蟹粥，却取了膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹的精华部分，熬出驰名水蟹粥的美味。

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