木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，饼干屑和淡奶油的完美组合，成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。

在澳门没吃上的这个甜点的童鞋，不要伤心，现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈！






食材
淡奶油 400g
炼奶 120g
酥性饼干 240g
可可粉 适量


方法/步骤
1
将饼干放进料理机内搅成粉末状。

2
将淡奶油倒到盆内打发。

3
打至6分发时加入炼奶。

4
继续打发至8-9分发。

5
方模内铺上一层油纸



6
把打发的奶油装进裱花袋内。

7
先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。

8
再挤上一层奶油。

9
一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。

10
用一张油纸剪出合适的大小，对折，在纸上画出一边的心形。

11
然后用剪刀剪出图案，摊开就是一个心形的图案了。

12
把花片纸放在蛋糕的表面，筛上东方虹可可粉。

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将花片纸拿开，一个漂亮的心形就出现了，是不是很简单呢？方形的东方虹蛋糕我也是这么做的。

END